2018年11月24日 (土曜日)

12月の休診日のお知らせ

12月の休診日は日曜・祝祭日と水曜日・土曜日午後が休診日ですが、
13日(木)の午後は会議に出席のため、休診いたします。
12日(水)と26日(水)の午後は診療いたします。

2018年11月22日 (木曜日)

11月のお食事会は“LiBERO”さん

皆さんこんにちは。歯科衛生士の有原です。

川原歯科では、院長が平成7年から13年間 広島高等歯科衛生士専門学校
http://www.hdhc.ac.jp/ の薬理学の講師として講義をされていました。

また平成24年からは臨床実習場として3年生の実習を行ってきました。
毎年2月から11月まで、3人ずつのグループで5グループの学生が4週間、
見学や介助、相互実習を行います。
それも7年間やり、合計で20年間勤め、今後は後進に道を譲るということで
今月に最後となる臨床実習を終えました。

そのお疲れ様会で“LiBERO”さんへ行きました!!
http://www.libero1122.com/

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川原歯科医院特別コースです。メニューを見ただけでうきうきします♡

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このお料理に合わせてワインも3種類用意されています。
リベロはソムリエの奥様が料理に合わせたワインを提案してくださり、毎回
絶対に美味しいので院長も安心してお任せです(^_^)

まずはスパークリングワインで乾杯 

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この日は院長が急遽歯科医師会の会議が入ったため、乾杯後すぐに40分
ほど抜けることに。

・瀬戸内地サバのマリネ ジャガイモのサラダ仕立て 

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崩すのがもったいないくらい。見ただけで美味しさが伝わりますね(^-^)

・パン 

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この3種類のパン本当に美味しいんです。これも楽しみの1つです。
なんとスタッフ全員おかわりをして6つずつ食べちゃいました。
女子とは思えない食欲ですね・・・

・瀬戸内天然ヒラメのパリッとソテーとバーニャクリーム
このバーニャカウダーソースがお魚と最高に合います。

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次のワインが3つ目の料理に合わせて用意されていたのですが、私達の
飲むペースだと足りない・・ということで院長がいない間におすすめのワインも
追加でお願いしちゃいました。院長すみません(´ー`)ソムリエお薦めのワインを
「じゃあそれで…」とセレブ女子会気分を味わいました♡♡(笑) 

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みんな結構飲んで盛り上がってきたころに、院長が帰ってこられました。
女子会ならではの話題が続き、ほとんど素面の院長は最初戸惑ったそうです(笑)

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・瀬戸内渡り蟹の濃厚パスタ 

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シェフ今日の1番のおすすめです。
今まではオスしか入らなかったそうですが、丁度メスが入る時期で用意して
くださいました。12月頃になるとこの蟹は高額になるそうなのでとても良い
タイミングだったそうです。

見てくださいこのたっぷり乗った蟹の身。蟹の味がしっかりしていて、この濃厚な
ソースも絶品です。
美味しいとしか言いようがありません♥

・北海道産 蝦夷鹿の炭火焼き 

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臭みはなく柔らかくさっぱりしていて本当に美味しいです。
ジビエ料理が少し苦手なスタッフもこの美味しさに完食でした。

最後のデザート

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たくさんの中から選ぶのが毎回楽しみです。

今回は院長以外はチーズケーキ、院長は自家製ピスタチオジェラートの
アッフォガードをいただきました。

実は私の従妹が働いているのですが、パンとデザートを任されるようになって
からは初めてお伺いだったのでとても嬉しい気分でした♥

お疲れ様会にぴったりのご褒美ディナーでした(*^_^*)

2018年11月 5日 (月曜日)

第38回 ひろしま国際平和マラソン

こんにちは、歯科衛生士の山根です。
秋晴れの心地よい季節となりましたね。
いかがお過ごしでしょうか(*^^*)

11月3日 文化の日に開催される”ひろしま国際平和マラソン”
に参加してきました。
https://www.hiroshima-marathon.com/ 

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川原歯科医院では8年前の第30回から毎年恒例の参加ですが、
昨年は院長がお友達のご子息の結婚式に列席されたため、
私は初めてのマラソンです。

会場の雰囲気や人の多さに圧倒されました!1万人くらい人が
参加されたそうです。
一昨年と同じ5キロのビギナーコースに参加です。
新しく作ったTシャツにも“kanachan”と入れてもらいました。
チーム名は“キャピキャピKDC”です。

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今年 有原さんはハネムーンのため不参加ですが先輩の分まで
しっかり走ります~!(笑)

また和泉さんは数日前に体調を崩されて病み上がりだったので、
息子さんの太陽君も一緒に今回は応援で参加をしてくれました!

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院長が常連のイタリアンカフェ“MioBar(ミオバール)”の皆さんも
私たちとジョイントで参加されました。
こちらはチャレンジコースの10kmに参加です。

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9時45分からの開会式には松井一實広島市長も来られて挨拶されてました。

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また、今年のゲストランナーはSTU48のアイドルの女の子たちでした🎵

さあスタート地点へ移動をします。

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この日は朝から晴れて暖かくてマラソンをするのには少し暑い
くらいで、半袖が丁度よかったです(^^)/

たくさんの人が一斉にスタートをするので走り出しはぎゅうぎゅう
の状態です。
そんな中、11時ちょうどに私たちもスタートしました。

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スタート地点の南観音から庚午橋をあがって庚午に入ります。
普段は走ることの出来ない道路を走る開放感が気持ちいいですね(*^^*)
無理のないようにゆったり(笑)走ります!
仮装をしている人もいて、着ぐるみを着て5キロ走る人もいました!

あっという間にLECT手前の折り返し地点~!
もちろん記念撮影です🎵

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とても暑かったので途中の給水所が嬉しいですね(^^)/
私の姉の職場の人たちも参加していたので、姉と一緒に走りました。

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それからはラストスパートです!
全員歩くことなくゴールまでしっかり走りました。

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スタジアムへ戻りゴール前で和泉さんが写真を撮ってくれました。
みんな笑顔です♡ 

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記録は31分50秒だったらしいです。
8年前は25分を切っていたとか。
当時は相当真剣に走っていたんですね(笑)。
走り終わった達成感はすっきりして気持ちいいですね♪

そしてその後は待ちに待った“宴会”です(笑)
屋台がたくさん出ていて、朝来た時からいい香りがしていました♡
焼きそば、串焼き、はし巻き、炭火焼、タコス、大きな揚げ餃子に
最近流行っているチーズドック!

ビール、ジュースで乾杯です!今年はテーブルが出ていなかった
ので木陰の下でピクニック気分でした。
ちょっと欲張りすぎましたが全部美味しい~(*^^*)

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走り終わった達成感のおかげで普段の何倍もビールが
美味しかった気がします(笑)
院長、ごちそう様でした!
全員怪我なく走り切れてよかったです♪

そして私は次の日は筋肉痛でまともに歩けず、、
普段からのストレッチ、運動の大切さを感じました(笑)
院長は早起きしてゴルフに行ったらしいですが…happy01

2018年10月31日 (水曜日)

11月の休診日のお知らせ

11月の休診日は、日曜・祝祭日と水曜日・土曜日午後が
休診日ですが、11月8日(木)は“「8020」いい歯の表彰式”
に出席するため休診致します。
11月7日(水)、21日(水)の午後は診療いたします。

2018年10月23日 (火曜日)

10月のお食事会は“季節料理なかしま”さん

みなさんこんにちは。歯科衛生士の有原です。

私事ながらこの度結婚し、10月13日に式を挙げました。
川原歯科のみんなからもお祝いして頂きました。

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9月は大雨続きで天候を心配していましたが、式当日は
快晴となり、一生の思い出に残る大切な1日になりました。
これからも川原歯科医院で頑張りますのでよろしく
お願いします。

10月はそのお祝いと言うことで19日(金)に広島唯一の
ミシュラン三ツ星レストラン、“季節料理なかしま” に連れて
行ってもらいました。

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なかしまさんはそのお料理もさることながら、3年前に内装を
やり替えられ、1つ1つのお皿にもこだわって、よりお料理を
楽しんでもらうよう工夫をされています。

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最初にピンクの素敵なお花を頂きました。
院長ありがとうございます(^_^) 

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シャンパンでお祝いの乾杯をしてもらいました♪ 

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まず登場したのが
松茸と鱧の土瓶蒸し
もうこの写真で十分伝わりますよね。
松茸の香りがふわっと広がるお出汁が染み渡ります。

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美味しさにみんな幸せな溜息・・(笑)
最後まで温かく美味しい温度のまま頂ける状態にしてあること
にも院長が感激していました。

御造り盛り合わせ 

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鰆・天然鯛・イカのウニ巻き
この新鮮さ厚み・・最高です♡
こちらのお皿は人間国宝の方が作られたお皿で、90代になった
今も現役で作品を作られているそうです。

わさびを見せてもらいました。こんなにも大きなわさびを使われて
いるそうでこの大きさまで育つには約3年かかるそうです。

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さあ日本酒の飲み比べがはじまりました。

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1つ1つ甘味やすっきり具合などの違いを比べて、みんなそれぞれの
好みの日本酒を見つけていました(^.^)
やっぱりみんな本当にお酒が強いです。(笑)

蟹のしんじょう餡

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蟹の身がたっぷり。贅沢です。やはりお出汁が美味しい・・・
こちらの蓋を開くと器の内側の綺麗さにびっくり。
よく見ると細かい模様なども描かれていてとても素敵です。

かます  

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かますは淡白な淡白なイメージでしたが、丁度よい油がのっていて
柔らかくしっかりした身でとても美味しかったです(´ー`)
院長も「生まれて初めてこんな美味いかますを食った」と言ってました。

蓮根饅頭  

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こちらは40分かけて練りあげて作られているそうです。
外はかりっとしていて中はモチモチの食感がたまりません。
この器は伊万里焼で、なんと200年も前のものだそうです!!

そしてスタッフは初のヒレ酒にも挑戦。

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少しくせがあるので好みは分かれましたが、私にはまだ大人の味
でした(笑)

長崎のカツオ

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これもジューシーで旨味が詰まっていました。

柚子大根 パプリカ キュウリ わさびの葉 のお漬物
山椒ちりめんとご飯

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こちらのお漬物も料理長の自家製です。
土鍋で炊いたごはんが進みます。日本人に生まれてよかった~♪

冷やしぜんざい 

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甘いデザート。至福の瞬間です♡
1つ1つの料理が本当に美味しくて幸せでした。

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院長のおかげでどんどん舌が肥えていくわたしたちです(笑)。

2018年10月 2日 (火曜日)

9月のお食事会は“スペイン酒場バスク”さん

みなさんこんにちは、歯科衛生士の山根です。
秋の気配が色濃くなってきましたがいかがお過ごしでしょうか(^.^)
広島東洋カープはセリーグ3連覇を達成し、市内も賑わって
いますね!
9月は広島市歯科医師会創立100周年、院長のドイツ旅行、声楽
の発表会、タイ旅行、そしてカープの優勝と怒涛の1か月でした。
診療日が10.5日といつもの半分以下でした(笑)

9月の食事会は広島で人気のスペイン料理店、“スペイン酒場
バスク”さんへ行きました。
今回伺ったのは胡町にある2号店です。
店内も明るすぎず良い雰囲気でアットホームなお店でした。
まずはスパークリングで乾杯です~!
仕事の疲れが吹っ飛びます(笑) 

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まずはアヒージョから頂きました♡
・海老ときのこのアヒージョ  

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・マッシュルーム生ハムづめのアヒージョ
少し塩味があってすごく美味しいです。
お酒が進みますね♡

・チリコンカン ひよこ豆とひき肉のスパイシー煮込み

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パンに付けて頂きました、おいいしい~(^^)

・スペイン産熟成ポークのカツレツ 

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トマトソースの酸味とサクサクのカツレツが絶品です!

・トルティージャ スペイン黄金のオムレツ

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ふわっふわで、とろけます♡

・地ダコのハーブバター焼き 

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白ワインにすごく合います!
タコとハーブバター、最高の組み合わせです(笑)

・いかの黒煮 バスク風 

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院長の大好物♡イカ墨の生臭さはなく、スパイシーで
美味しい~(^.^)ご飯と一緒に。

・ハモンセラーノ 生ハムドライフルーツ添え 

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私はスペインのビール、マオウと一緒に頂きました🎵

・和牛サーロインステーキ  

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肉汁が、、、美味しいに決まっています!
マスタードを付けて頂くと、いくらでも食べられそうでした(*^^*)
赤ワインと一緒に♡

・パエリヤ  

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他の料理もたくさん頂いた後の〆のパエリアでしたが、ぺろっと
完食です(笑)
色合いも綺麗で見ても楽しめる一品であり絶品でした♡

そしてもう一つの〆もしっかり頂きました! 

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やっぱりデザートは別腹ですね(^^)/
・バスクの黒いチーズケーキ
・スペイン産のチョコレートケーキ
・ソルベ
院長は寝不足なのか、デザートの前にうとうとされて、パス
されました。
白ワインの飲み比べもしながら美味しくスペイン料理を楽しめ
ました!(^^)!

院長、今月も楽しいお食事会をありがとうございました、
ごちそうさまです♡

2018年10月 1日 (月曜日)

10月の休診日

10月の休診日は日曜・祝祭日と水曜日・土曜日午後
ですが、10日(水)と31日(水)は午後も診療いたします。
よろしくお願いします。

2018年8月25日 (土曜日)

歯周病の講演会に参加しました

こんにちは、歯科衛生士の山根です。
朝晩はだいぶ涼しくなり過ごしやすくなってきましたね(^^)
いつも食べてばっかりのブログばかりですが、たまにはお勉強の
事も書きますね(笑)

8月19日(日)に広島県歯科医師会館で開催された糖尿病専門医
である西田 亙先生と、広島大学大学院教授で、日本歯周病学会
理事長でもある栗原英見先生の講演会にスタッフで参加してきました。

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今回のテーマは「歯周病と全身疾患 炎症でつながる歯周病と糖尿病」
です。

栗原教授は“歯科医療が変わる、口腔慢性炎症コントロールの重要性!
―歯周病と全身疾患―”というタイトルで講演してくださいました。
日本歯周病学会では医科歯科連携を推進するために歯周炎の新しい
指標作りに取り組んでおられるそうで、まずその指標について詳しく
お話ししていただきました。
医師との共通言語を模索するために、今までの歯周ポケットの深さなど
の指標だけではなく、患者さんの歯周病全体をひとつの塊として評価する
指標を「感染」「炎症」「機能障害」の3つの切り口から捉えられていました。

・感染…歯周病の代表ともいえる菌、PG菌に対する血清抗体価。

医師が行う血液検査を加えることによって歯周炎の患者さんを医師の
得意な手法で見つけることが出来ます。

・炎症… PISAという、歯周ポケットの深さとその際の出血を組み合わせ、
全ての残存歯(今残っている歯)のデータを合わせた値です。

・機能障害…咀嚼力や咬合力が候補に挙げられているそうです。

歯周組織の炎症(長期の弱い炎症)をコントロールすることでインプラントの
成功や、糖尿病などの慢性的な病気のコントロール、そして誤嚥性肺炎の
予防につながります。
最近になって歯周炎と多くの全身疾患の関わりが明らかになりました。
歯科医療が全身医療の質の向上に寄与することが可能になった訳です。
超高齢社会になった今こそ医科歯科連携が重要だということを講演して
いただきました。

第2部の演者は西田先生です。
西田先生は広島県出身、愛媛大学医学部卒業後、松山市に“にしだわたる
糖尿病内科”を開設されています。
そしてこの度「糖尿病がイヤなら歯を磨きなさい」という本を出版され糖尿病
の予防と共に、お口の健康について全国各地で講演活動をされています。

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私もこの本を読ませていただきましたが、まず内科医の先生が歯周病
について本を出版されていることに驚きました!
そして面白くてあっという間に読み終えてしまいました。

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講演会では“いかにして広島県民と医科を歯科医療に覚醒させるか?
~糖尿病と歯周病をテコにして人々の心を動かす~”をテーマに講演を
していただきました。

西田先生の出版されている本や今回の講演会でもよく出たキーワードが
“CRP”です。
C-反応性蛋白(たんぱく)とは体内に炎症反応が起きているときに血中に
現れる蛋白質です。
CRPとは体内でどの位の炎症が起きているかが読み取れる数値です。
体内に炎症が多い(CRP値が基準値より高い)場合、糖尿病の場合だと
血糖値が下がりにくかったり、循環器系だと心筋梗塞の発症リスクが
上がります。
逆に言えば体内の炎症が少ない(CRP値が標準よりも低い)と血糖値が
下がりやすくなったり病気のリスクも減るということです。

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歯周病もお口の中で炎症(ぼやのようなもの)が起きているので、歯周病
の治療を行うことでCRP値が下がるということです(炎症消退!)。
歯周病治療を行う→お口の綺麗な状態の維持をする(メインテナンスを
続ける)と全身にも良いことがたくさんあります。
患者さんのCRP値を把握するためにも医科歯科連携が重要になってきます。
講演の中では、歯科医療の重要性をわかってもらうための応援団として、
山田宏参議院議員の事も紹介されていました。山田議員は2年前の選挙
の時には、院長も精力的に応援されていた方で、歯科医師でないにも
かかわらず歯科医療の重要性を杉並区長の時代から区民に啓発されて
いた方です。
国会でも安倍総理に定期的に歯科医院を受診する必要性を説明された
そうです。

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医科歯科連携が不可欠な現状で、歯科医師や歯科衛生士はお口の情報
だけではなく全身疾患のことを把握して患者さんに伝えることが重要です。
歯周病=慢性炎症による全身疾患のリスクの恐ろしさや、お口をきれいに
保つことでの全身にたくさんの幸せをもたらす事を患者さんに知ってもらい、
今回の西田先生のテーマ通り“歯科医療に覚醒”してもらいたい!と
私自身感じました。

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講演会で学んだことを日ごろの診療でしっかり活かしていくためにも、
日々勉強ですね!

2018年8月24日 (金曜日)

9月の休診日のお知らせ

9月は海外出張があるため、診療日が限られています。
休診日は日曜・祝祭日と水曜日・土曜日午後ですが、
9月3日(月)~11日(火)と、9月25日、26日は出張のため
休診いたします。
また13日(木)午後も会議のため休診いたします。
12日(水)、19日(水)は午後も診療いたします。
よろしくお願いします。

2018年8月21日 (火曜日)

8月のお誕生日会

皆さん、こんにちは、歯科衛生士の有原です。
皆さんお盆休みはゆっくり過ごされましたか?
お盆を過ぎて少し過ごしやすい気候になってきましたね。

8月は歯科衛生士の山根さんのお誕生日月のため「美味しいお肉が
食べたい!」ということで、17日(金)、八丁堀にある院長おすすめの
”鉄板焼やまおか”さん
https://teppanyakiyamaoka.owst.jp/ 
に行ってきました。

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山岡さんは川原歯科のお食事会でもお伺いしたヒロコシの味味亭
http://www.hirokoshi.co.jp/mimitei
で働かれたのち、こちらにオープンされたそうです。
そう言えば昨年のお誕生日会も味味亭でしたね。

http://loveofmylife.cocolog-nifty.com/blog/2017/08/post-1d9f.html

スパークリングワインでお誕生日おめでとう!!の乾杯!

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山根さんも川原歯科に就職して2回目のお誕生日、本人も周りの
私たちも時間の早さを実感します。
「23歳になりました(*^^*)♡」改めて聞くと....若い、羨ましい。(笑)

山根さんのプレゼントは日本酒 雨後の月“月光”です。
本当にみんなお酒好きです。

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・付きだし
こちらはオクラとなめたけが入っていてふわふわでとろとろ。
大葉のいい香りが広がります。
付きだしからこの美味しさに期待がより高まります♡

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・サラダ
おかわり自由の美味しいサラダ❤ 
一番上のトッピングは人参にあらず。さてなんでしょう?(笑)

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・うにほうれん
こちらは院長のリクエストでコースに入れてもらいました。

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バターで炒めたほうれん草の上に贅沢にたっぷりとウニが乗せられます♡
こちらは大島のウニで本当に甘くてとろけました。
うにも一緒に焼くのが多いですが、やっぱり生は最高ですね!
食べるのがもったいないと思いながらしっかり美味しさを噛みしめました。

・アワビ
まだこのアワビ動いていてとても新鮮!肝のソースとアワビのプリっとした
食感が絶品です。
今まで少しアワビは食べたことはありましたが、アワビってこんなに美味しい
ものだったんだ、と知りました。(笑)

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・チーズトマト
トマトの上にベーコンなどのトマトソースとチーズがトロッととろけていてもう
美味しいに決まっています(*^^*) 

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・ステーキ
ヒレかロースの好きな方を選ぶことが出来るので少しずつシェアしました。
ヒレは柔らかくさっぱりしていて、ロースはお肉が甘くて本当にとろけて
いく感覚でした♡どちらも頂けて大満足です(´▽`) 

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・ガーリックライス

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先程のステーキをカリっと焼いた部分ときのこがたっぷり!
明日の診療はしっかり歯磨きをしてマスクは2重ですね。と話ながら
ガーリックライスを堪能しました。

・アイス 

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最後は抹茶とバニラのアイスでさっぱりと(*^^*)

次の日にはもう、「また行きたいね〜」と話すほど本当にどの料理も
美味しくて感動しました。
私たちの食欲、、、夏バテ知らずみたいです。

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