2018年10月 2日 (火曜日)

9月のお食事会は“スペイン酒場バスク”さん

みなさんこんにちは、歯科衛生士の山根です。
秋の気配が色濃くなってきましたがいかがお過ごしでしょうか(^.^)
広島東洋カープはセリーグ3連覇を達成し、市内も賑わって
いますね!
9月は広島市歯科医師会創立100周年、院長のドイツ旅行、声楽
の発表会、タイ旅行、そしてカープの優勝と怒涛の1か月でした。
診療日が10.5日といつもの半分以下でした(笑)

9月の食事会は広島で人気のスペイン料理店、“スペイン酒場
バスク”さんへ行きました。
今回伺ったのは胡町にある2号店です。
店内も明るすぎず良い雰囲気でアットホームなお店でした。
まずはスパークリングで乾杯です~!
仕事の疲れが吹っ飛びます(笑) 

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まずはアヒージョから頂きました♡
・海老ときのこのアヒージョ  

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・マッシュルーム生ハムづめのアヒージョ
少し塩味があってすごく美味しいです。
お酒が進みますね♡

・チリコンカン ひよこ豆とひき肉のスパイシー煮込み

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パンに付けて頂きました、おいいしい~(^^)

・スペイン産熟成ポークのカツレツ 

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トマトソースの酸味とサクサクのカツレツが絶品です!

・トルティージャ スペイン黄金のオムレツ

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ふわっふわで、とろけます♡

・地ダコのハーブバター焼き 

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白ワインにすごく合います!
タコとハーブバター、最高の組み合わせです(笑)

・いかの黒煮 バスク風 

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院長の大好物♡イカ墨の生臭さはなく、スパイシーで
美味しい~(^.^)ご飯と一緒に。

・ハモンセラーノ 生ハムドライフルーツ添え 

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私はスペインのビール、マオウと一緒に頂きました🎵

・和牛サーロインステーキ  

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肉汁が、、、美味しいに決まっています!
マスタードを付けて頂くと、いくらでも食べられそうでした(*^^*)
赤ワインと一緒に♡

・パエリヤ  

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他の料理もたくさん頂いた後の〆のパエリアでしたが、ぺろっと
完食です(笑)
色合いも綺麗で見ても楽しめる一品であり絶品でした♡

そしてもう一つの〆もしっかり頂きました! 

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やっぱりデザートは別腹ですね(^^)/
・バスクの黒いチーズケーキ
・スペイン産のチョコレートケーキ
・ソルベ
院長は寝不足なのか、デザートの前にうとうとされて、パス
されました。
白ワインの飲み比べもしながら美味しくスペイン料理を楽しめ
ました!(^^)!

院長、今月も楽しいお食事会をありがとうございました、
ごちそうさまです♡

2018年10月 1日 (月曜日)

10月の休診日

10月の休診日は日曜・祝祭日と水曜日・土曜日午後
ですが、10日(水)と31日(水)は午後も診療いたします。
よろしくお願いします。

2018年8月25日 (土曜日)

歯周病の講演会に参加しました

こんにちは、歯科衛生士の山根です。
朝晩はだいぶ涼しくなり過ごしやすくなってきましたね(^^)
いつも食べてばっかりのブログばかりですが、たまにはお勉強の
事も書きますね(笑)

8月19日(日)に広島県歯科医師会館で開催された糖尿病専門医
である西田 亙先生と、広島大学大学院教授で、日本歯周病学会
理事長でもある栗原英見先生の講演会にスタッフで参加してきました。

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今回のテーマは「歯周病と全身疾患 炎症でつながる歯周病と糖尿病」
です。

栗原教授は“歯科医療が変わる、口腔慢性炎症コントロールの重要性!
―歯周病と全身疾患―”というタイトルで講演してくださいました。
日本歯周病学会では医科歯科連携を推進するために歯周炎の新しい
指標作りに取り組んでおられるそうで、まずその指標について詳しく
お話ししていただきました。
医師との共通言語を模索するために、今までの歯周ポケットの深さなど
の指標だけではなく、患者さんの歯周病全体をひとつの塊として評価する
指標を「感染」「炎症」「機能障害」の3つの切り口から捉えられていました。

・感染…歯周病の代表ともいえる菌、PG菌に対する血清抗体価。

医師が行う血液検査を加えることによって歯周炎の患者さんを医師の
得意な手法で見つけることが出来ます。

・炎症… PISAという、歯周ポケットの深さとその際の出血を組み合わせ、
全ての残存歯(今残っている歯)のデータを合わせた値です。

・機能障害…咀嚼力や咬合力が候補に挙げられているそうです。

歯周組織の炎症(長期の弱い炎症)をコントロールすることでインプラントの
成功や、糖尿病などの慢性的な病気のコントロール、そして誤嚥性肺炎の
予防につながります。
最近になって歯周炎と多くの全身疾患の関わりが明らかになりました。
歯科医療が全身医療の質の向上に寄与することが可能になった訳です。
超高齢社会になった今こそ医科歯科連携が重要だということを講演して
いただきました。

第2部の演者は西田先生です。
西田先生は広島県出身、愛媛大学医学部卒業後、松山市に“にしだわたる
糖尿病内科”を開設されています。
そしてこの度「糖尿病がイヤなら歯を磨きなさい」という本を出版され糖尿病
の予防と共に、お口の健康について全国各地で講演活動をされています。

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私もこの本を読ませていただきましたが、まず内科医の先生が歯周病
について本を出版されていることに驚きました!
そして面白くてあっという間に読み終えてしまいました。

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講演会では“いかにして広島県民と医科を歯科医療に覚醒させるか?
~糖尿病と歯周病をテコにして人々の心を動かす~”をテーマに講演を
していただきました。

西田先生の出版されている本や今回の講演会でもよく出たキーワードが
“CRP”です。
C-反応性蛋白(たんぱく)とは体内に炎症反応が起きているときに血中に
現れる蛋白質です。
CRPとは体内でどの位の炎症が起きているかが読み取れる数値です。
体内に炎症が多い(CRP値が基準値より高い)場合、糖尿病の場合だと
血糖値が下がりにくかったり、循環器系だと心筋梗塞の発症リスクが
上がります。
逆に言えば体内の炎症が少ない(CRP値が標準よりも低い)と血糖値が
下がりやすくなったり病気のリスクも減るということです。

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歯周病もお口の中で炎症(ぼやのようなもの)が起きているので、歯周病
の治療を行うことでCRP値が下がるということです(炎症消退!)。
歯周病治療を行う→お口の綺麗な状態の維持をする(メインテナンスを
続ける)と全身にも良いことがたくさんあります。
患者さんのCRP値を把握するためにも医科歯科連携が重要になってきます。
講演の中では、歯科医療の重要性をわかってもらうための応援団として、
山田宏参議院議員の事も紹介されていました。山田議員は2年前の選挙
の時には、院長も精力的に応援されていた方で、歯科医師でないにも
かかわらず歯科医療の重要性を杉並区長の時代から区民に啓発されて
いた方です。
国会でも安倍総理に定期的に歯科医院を受診する必要性を説明された
そうです。

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医科歯科連携が不可欠な現状で、歯科医師や歯科衛生士はお口の情報
だけではなく全身疾患のことを把握して患者さんに伝えることが重要です。
歯周病=慢性炎症による全身疾患のリスクの恐ろしさや、お口をきれいに
保つことでの全身にたくさんの幸せをもたらす事を患者さんに知ってもらい、
今回の西田先生のテーマ通り“歯科医療に覚醒”してもらいたい!と
私自身感じました。

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講演会で学んだことを日ごろの診療でしっかり活かしていくためにも、
日々勉強ですね!

2018年8月24日 (金曜日)

9月の休診日のお知らせ

9月は海外出張があるため、診療日が限られています。
休診日は日曜・祝祭日と水曜日・土曜日午後ですが、
9月3日(月)~11日(火)と、9月25日、26日は出張のため
休診いたします。
また13日(木)午後も会議のため休診いたします。
12日(水)、19日(水)は午後も診療いたします。
よろしくお願いします。

2018年8月21日 (火曜日)

8月のお誕生日会

皆さん、こんにちは、歯科衛生士の有原です。
皆さんお盆休みはゆっくり過ごされましたか?
お盆を過ぎて少し過ごしやすい気候になってきましたね。

8月は歯科衛生士の山根さんのお誕生日月のため「美味しいお肉が
食べたい!」ということで、17日(金)、八丁堀にある院長おすすめの
”鉄板焼やまおか”さん
https://teppanyakiyamaoka.owst.jp/ 
に行ってきました。

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山岡さんは川原歯科のお食事会でもお伺いしたヒロコシの味味亭
http://www.hirokoshi.co.jp/mimitei
で働かれたのち、こちらにオープンされたそうです。
そう言えば昨年のお誕生日会も味味亭でしたね。

http://loveofmylife.cocolog-nifty.com/blog/2017/08/post-1d9f.html

スパークリングワインでお誕生日おめでとう!!の乾杯!

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山根さんも川原歯科に就職して2回目のお誕生日、本人も周りの
私たちも時間の早さを実感します。
「23歳になりました(*^^*)♡」改めて聞くと....若い、羨ましい。(笑)

山根さんのプレゼントは日本酒 雨後の月“月光”です。
本当にみんなお酒好きです。

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・付きだし
こちらはオクラとなめたけが入っていてふわふわでとろとろ。
大葉のいい香りが広がります。
付きだしからこの美味しさに期待がより高まります♡

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・サラダ
おかわり自由の美味しいサラダ❤ 
一番上のトッピングは人参にあらず。さてなんでしょう?(笑)

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・うにほうれん
こちらは院長のリクエストでコースに入れてもらいました。

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バターで炒めたほうれん草の上に贅沢にたっぷりとウニが乗せられます♡
こちらは大島のウニで本当に甘くてとろけました。
うにも一緒に焼くのが多いですが、やっぱり生は最高ですね!
食べるのがもったいないと思いながらしっかり美味しさを噛みしめました。

・アワビ
まだこのアワビ動いていてとても新鮮!肝のソースとアワビのプリっとした
食感が絶品です。
今まで少しアワビは食べたことはありましたが、アワビってこんなに美味しい
ものだったんだ、と知りました。(笑)

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・チーズトマト
トマトの上にベーコンなどのトマトソースとチーズがトロッととろけていてもう
美味しいに決まっています(*^^*) 

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・ステーキ
ヒレかロースの好きな方を選ぶことが出来るので少しずつシェアしました。
ヒレは柔らかくさっぱりしていて、ロースはお肉が甘くて本当にとろけて
いく感覚でした♡どちらも頂けて大満足です(´▽`) 

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・ガーリックライス

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先程のステーキをカリっと焼いた部分ときのこがたっぷり!
明日の診療はしっかり歯磨きをしてマスクは2重ですね。と話ながら
ガーリックライスを堪能しました。

・アイス 

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最後は抹茶とバニラのアイスでさっぱりと(*^^*)

次の日にはもう、「また行きたいね〜」と話すほど本当にどの料理も
美味しくて感動しました。
私たちの食欲、、、夏バテ知らずみたいです。

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2018年8月 1日 (水曜日)

7月のお誕生日会は“悠然いしおか”さん

みなさんこんにちは、歯科衛生士の山根です。
毎日暑い日々が続きますがみなさんいかがお過ごしでしょうか。

今回の大雨で被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。
そして、一日も早い復旧と被災された方々が日常生活に戻れる
ようにお祈りしております。

さて7月は歯科衛生士の桒原さん、有原さんがお誕生月のため、
27日(金)に“悠然いしおか”さん 
http://yuzenishioka.wixsite.com/yuzenishioka 
でお誕生日会を開きました。

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いしおかさんは今年新たにミシュランの一つ星を獲得した
日本料理屋さんです。
店主の石岡さんは湯布院や東京で修業をされていたそうで、
事前にたくさんリサーチしていたのでとても楽しみでした♡

奥のテーブル席に案内してもらいましたが、1枚板のテーブル
がすごく素敵です(*^^*) 

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店内も天然木が多く使われていて、いい香りです。落ち着きます~♪

まずはモエ・シャンドン!シャンパンで乾杯です!ハッピーバースディ!!!

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そしてお誕生日のお二人に院長からのプレゼント♪。
桒原さんは日本酒を、有原さんは白ワインを頂きました。

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さてお料理が出てきました。
・甘草の花、トリ貝、白瓜の酢の物 

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食感がシャクシャクです!味だけではなく食感も楽しめました(´▽`)

・海老と鱧の真薯、夕顔の汁物 

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海老と鱧の真薯はホクホクで香りがやばいです(笑)
冬瓜かと思ったら夕顔ですって。

・鰹とタコのお刺身 

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鰹はお塩で、タコの上には山葵のジュレがかかっていてそのまま頂きました♡

・とうもろこしの茶碗蒸し 

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スープかと思うくらいくちどけが滑らかです。
とうもろこしはこんなにも甘いのか!と思った一品です(笑)
とうもろこしの芯で出汁をとっているそうで、上にもとうもろこしの
擦り流しがかかっていました。美味しい~♡

・甘鯛の松笠焼き 

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皮はパリッパリ、身はしっとりとしていて美味しい、、!
横に添えてあった玉ねぎの赤漬け、ニラハナの味噌ともすごく合いました。
・広島牛のリブロースと賀茂茄子 

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お肉料理ですが、オクラ大根おろしと茄子であっさりと頂きました。
・鮎飯、海藻の味噌汁、お漬物 

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店主の方が混ぜる前に釜の中を見せにきてくれましたが、
いい香りが個室中に広がります!
もう見るだけで美味しいのが伝わりますね、、(笑)
一口頂くと、、やっぱり美味しい~!!
鮎の香ばしさと丁度いい山椒の実のピリッとさが最高に
合います、幸せでした♡
私はもちろんおかわりを頂きました(笑)
このためにお肉はあっさりだったのか、、と思ってしまいます!

そして、日本料理ならではの繊細さにもちろんお酒が合わない
わけがないですよね(笑)
色々な日本酒を飲み比べてスタッフ一同大満足でした(^.^)
奈良のお酒など、メニューにはのっていないものまで出して
頂きました♡

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デザートは 桃の擦り流しです。
桃そのものの甘さがしっかりとしていてとても上品なお味でした♪ 

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院長ごちそうさまでした。
素敵な誕生日会をありがとうございます(*^^*)

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来月は私の誕生日会。やっぱり大好きなお肉料理をお願いしました!
今から楽しみです❤

2018年7月31日 (火曜日)

【お知らせ】8月の休診日のお知らせ

8月は日曜日、祝祭日と、水曜日、土曜日の午後が休診日
ですが、13日から15日までお盆休みを頂きます。
また、2日の午後は広島市学校保健大会に出席のため
休診します。
1日、8日の午後は、診療致します。

2018年7月 2日 (月曜日)

ⅭⅭダンスを踊りました!

みなさんこんにちは。歯科衛生士の有原です。
今年は梅雨はあったのか?というほど暑い日が続いて
いますが、皆さん体調はいかがでしょうか?

前回のブログ更新からあまり日にちが経っていませんが、
新しい記事をアップします(^^)!!

5月のブログでも少しお話ししましたが、6月28日(木)、
待ちに待ったカープ対巨人の試合観戦に行ってきました!
川原歯科医院では5月31日の西武との交流戦
http://loveofmylife.cocolog-nifty.com/blog/2018/06/5-7445.html 
に続いて今年2回目になります(^o^)

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また(一社)広島市歯科医師会が創立して今年で100周年を
迎えました。
その記念の一環として広島市歯科医師会で100席を用意
していただき、会員、スタッフ、家族がグラウンドに降りて
ⅭⅭダンスを踊るイベントが開催されました。

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野球観戦ももちろんですが、選手と同じグラウンドに入れる
機会はなかなかないことなので、私たちにとって”ⅭⅭダンスを
グラウンドで踊ること”が1番のイベントでした!!!

100人と言えば凄い数です。沢山の歯科医院の方々と
一緒に観戦してきました。
今回は1塁側の内野指定席で選手が近くに見えるのでより
試合の臨場感を感じられます。

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試合はというと、巨人はセリーグを代表するエース菅野投手、
広島は3年目の19歳高橋昴也投手の先発で始まりました。
1回の表、先頭バッターの坂本選手の3塁打と内野ゴロの間に
あっという間に巨人が先制。カープも塁には出すのですが、
無得点のまま3回の表まで0対1で巨人がリードした試合展開
で進んでいきました。

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まだまだ見ていたいところですが、私たちはⅭⅭダンスの
スタンバイがあるのでここで移動を始めました。まず正面玄関
に集合して球団職員の方が来るのを待ちます。
球場からは歓声が上がっています。カープのチャンスなんで
しょうが観れないのがとても残念です(涙)

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時間になってレフトの裏手に移動しました。

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場所は内野と外野の間、ちょうどAEON MALLの広告の
後ろです。

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蒸し暑く、ピッチングマシーンが置いてあったり、グラウンド
キーパーさんが待機したりする“裏方”という言葉がぴったり
くる場所です。

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試合の音も聞こえてこないところなので、それぞれ携帯電話
の速報で見たり、ラジオを聞いたり、、、。
壁の向こうでは試合をしているのに、、と、少しもどかしい
気持ちで待ちました。(笑)
5回表に巨人にもう1点追加され0対2。
私たちも試合は観れていないものの、がっかりです。
待ち時間が余計長く感じられます。
しかし5回裏のカープの攻撃で菊池選手のソロホームラン!!
 1対2!

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その後またラジオとテレビの小さな音から、歓声が・・・!!!
ランナーが出たみたいです。
裏で待っていた私たちは状況が掴めず、ざわつきます。(笑)
その頃のテレビ画面はこうでした。丸選手が四球でランナー
一塁。逆転のチャンスです!
一塁側のスタンドに100人分の大きな空席が目立ちますね(笑)

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なんとここで野間選手が3ランホームラン!!
3点追加です!!! 4対2!! 逆転しました!!!

こんなに盛り上がっているのに見れないなんて、、、と悔しい
気持ちになりながらも蒸し暑いバックヤードでみんなでハイタッチ
して喜びを分かち合いました。

5回の裏が終わりました。いよいよグラウンドに飛び出します。

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球場全体が最高潮に盛り上がっている中、ⅭⅭダンスの
スタートです。
レフト側のドアが開いた瞬間、目にも鮮やかな緑の芝生が
広がっていて感動しました。

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グラウンドに降りてみると、球場の広さや観客の声援をより
大きく感じます。
広島市歯科医師会創立100周年を記念する横断幕を先頭に
100名が整列しました。
オーロラビジョンに映るラッキィ池田さんのダンスを見ながら
練習の成果を披露します!

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♪Ⅽ,A,R,Pカープ!Ⅽ,A,R,Pカープ!カープ!我らの誇り、
カープ!我らのよろこび、カープ!願いはひとつ 勝利を
我らに~ 君は勝つ~
Let's  win!wwww

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球場の雰囲気と選手と同じ空間にいるというドキドキ感のまま
あっという間に終わったような気もしましたが、みんなでしっかり
練習したかいもあり楽しくⅭⅭダンスを踊ることができました。

私たちが退場する時にも観客の方々がすごくたくさん声をだして
見送ってくれて、カープファンの温かさを感じました(;O;) 

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入り口近くでは広島市歯科医師会の会員で現在ALSで闘病中の
三保先生にもお会いしました。
広島市歯科医師会創立100周年の記念にⅭⅭダンスの企画を
考えられたのは、ほかならぬ三保先生だったということです。
三保先生に感謝感謝です!

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それから席に戻り、応援再開です。といっても、私たちは院長の
双眼鏡を借りてカープと巨人のかっこいい選手をアップで見るのに
一生懸命でした。(笑)

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その後追加点は入りませんでしたが、結局4対2でカープが
勝ちました。高橋昴也投手はプロ入り初勝利です! 

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カープも勝って、ⅭⅭダンスも踊ることが出来て、本当に本当に
思い出に残る試合になりました。

2018年7月 1日 (日曜日)

【お知らせ】7月の休診日のお知らせ

7月は

日曜・祝祭日と水曜日・土曜日午後が休診日ですが、

18()午後は診療いたします。

2018年6月27日 (水曜日)

6月の食事会は“タベルナタケダ”さん

みなさんこんにちは、歯科衛生士の山根です。
今年も早くも半分を過ぎようとしていますが、いかが
お過ごしでしょうか。
日が長くなってきて仕事終わりも空が明るいので
嬉しいです(^^)

6月の食事会は4月にオープンしたばかりの
“taverna TAKEDA”さんで開催されました。
https://hitosara.com/0006104927/person.html

イタリア料理の中でも魚介料理に特徴があるシチリア料理
のお店です(*^^*)
お店の外観はレンガの壁が印象的で、店内に入ると
温かい空間で落ち着きます。
店内に飾ってある籏?が可愛いかったです♡

店内に入ると、先ほど診療室で治療させていただいた患者さん
の団体に出会い、びっくり!

まずはスパークリングワインで乾杯です~、美味しいwww!!!

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さて前菜です 

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シチリア風カポナータ、魚介と根菜のアーリオオーリオ、など
どれも手が込んでいて美味しいです!

サラダは野菜がみずみずしくて甘いです。

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パスタは広島牛ラグーの カサレッチェ 

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一口頂くと想像よりも肉々しいパスタでした!美味しい~♡

イワシのベッカフィーコ 

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院長が大好きな料理です!オレンジピールとイワシがまさか
こんなに合うなんて、、驚きの一品でした。

続いてお肉の登場です。牛ロース肉のビステッカ! 

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ドーン!とステーキがやってきました(´▽`)
柔らかくてとってもジューシーです!たまりません♡

ビールはイタリアビールのモレッティです、ラベルが可愛い
ですね(*^^*)
ワインも料理に合うおすすめなものを赤と白で3種類頂きました。

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デザートはりんごのシャーベットをさっぱりと頂きました♡

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私は初めてのシチリア料理でしたがとっても美味しかったです! 

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お昼はパスタランチもしているそうなのでぜひまた行きたいですね(^^)/

そして、普段であればここで解散なのですが、今回はもっと
デザートを食べたい!ということで場所を変えました(笑)
taverna TAKEDA さんでもシャーベットを頂いたのに、、
デザートは別腹ですね!
院長!行きましょう~!と薬研堀まで引っ張って行って
しまいました(笑)

可愛いパフェとワッフルでスタッフは大満足です(´▽`)

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院長、今月も楽しい食事会をありがとうございます!
ごちそうさまでした♡

そして28日の木曜日は先月
http://loveofmylife.cocolog-nifty.com/blog/2018/06/5-7445.html
に引き続き、スタッフでカープ観戦に行ってきます。

5回が終了した後、広島市歯科医師会の創立100周年を記念する
ために、グラウンドに降りてCCダンスを踊ります。

前回は食べてばっかりだったので今回は巨人に勝つためにしっかり
応援をしてきます!(笑)

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